（词林正韵）
图/阿贝兄、阿立
文/阿立
少小离家愁白鬓，
乡音依旧如前。
八千里外望家园，
别来多少事，
弹指一灰间。
曾是君王私宴处，
今朝能不凭栏。
寻常菜里巧机关，
三杯西子醉，
似水说流年。
阿立注：
阿贝兄：阿立嫂弟弟；
杰克小哥：厨师长，阿贝嫂的妹夫；
4月12日（星期五）阿贝嫂安排在杭州饭店（又名‘香格里拉’）家宴。
（详情待回美后写游记时再细说。）
杰克小哥国宴级大厨师，平时已不掌厨。鸡二零时普京大帝对杰克小哥的厨艺赞不绝口。
杰克小哥席间来闲聊一会，指点俺们差点儿错过的几款美食之奥妙：
春笋雪菜下面是步鱼。步字正确写法是‘鱼字旁，右边一个步’；
众人如梦初醒。赶紧春笋之中寻步鱼。艾玛，一个字：鲜！
（浙大的王老师后来介绍：‘春笋步鱼’是杭州时令名菜。在上海叫‘塘里鱼’，因为只有野生量少价贵。鱼脸两边的两块肉最鲜美。）
温哥华大螃蟹下面是肉饼，以及切的细细小小的笋丁。螃蟹汁水融入肉饼，冒鲜嘞；
（众人如梦二醒。赶紧尝一口肉饼。艾玛，还是那个字：鲜！）
杰克小哥继续介绍：
“红烧肉是我今天掌厨的（唯一一款菜）。红烧肉是功夫菜，要烧三个小时。红烧肉必须现烧现吃。不能放冰箱冷藏，第二天再拿出来加热。”
众人又如梦初醒，哦，三醒了。本来就觉得红烧肉这么好吃啊。这下必须再来一块。也是醉了。
2019年4月14日
