大仲马,JULIA 和刘能媳妇

从巴黎往美国带回了一本“红宝书-大仲马编写的法文版【美食大辞典】。

 大仲马有两个头衔:一个是法国19世纪浪漫主义大文豪;另一个是世界美食家协会主席。出版了【三个火枪手】和【基督山伯爵】后, 大仲马拿到了两笔巨额稿费。拿到稿费,他脑袋一发热,情绪一高涨,在巴黎郊外盖了一座超级豪华的基督山城堡

大仲马雇佣了一个大厨, 一个二厨, 在基督山城堡里豪爽地招待了全巴黎, 那真是:

摆开八仙桌,招待十六方, 来的都是客, 全凭嘴一张, 相逢开口笑, 过后不思量, 人一走, 茶就凉呵昂呵昂呵昂昂昂。。

 “有饭大家吃啊!

每个星期大仲马都招呼二十多个音乐家哲学家作家白吃白喝白娱乐。他不仅爱指挥他的大厨二厨做饭, 还经常撸胳膊挽袖子亲自下厨房掌勺。基督山城堡的伙房里成天热火朝天,大厅里歌舞升平,花天酒地。 这种缺心眼儿式的好生活过了没两年,大仲马就被这些酒肉朋友给吃破产了。不得已从基督山城堡搬了出去。

 晚年的大仲马虽然兜里没剩下几个钱,但他牙口特别好,吃嘛嘛香。他吃遍了巴黎的大小餐馆,每到一个餐馆就边品尝边写心得,跟大师傅们认真切磋厨艺,客观地给餐馆写咸了淡了的食评。

巴黎的大厨界人士看了大仲马的食评无不拍案惊奇:

知我者-仲马也!

大仲马晚年呕心沥血撰写了这本大辞典。里面的三千个多个菜谱,全是他亲自一一品尝试验后写出来的。厚厚的一大本-我过秤看了磅针-磅还高高的!

大仲马以讲故事的形式活灵活现地在菜谱里穿插着古今世界历史,各国饮食习惯,烹饪特点, 再配上生动的漫画插图,各种佐料的大百科常识。这是一本文化菜谱。 每道菜都有名堂和讲究。字里行间渗透着世界文化的博大精深。刚背着大仲马的美食大辞典下飞机,大厨界又传来了喜讯:电影 JULIE AND JULIA上映了!

我放下背包,紧赶慢赶地驰骋到电影院,结果还是迟到了-电影院里爆满,只剩下第一排有空座位。我坐在巨大的宽银幕面前仰视了JULIE JULIA两个多小时。电影结束后我跟全场观众一道,起立给JULIE JULIA 两位大厨热烈鼓掌,巴掌都拍红了。

看完电影我两眼发直: 无论是美食协会主席大仲马还是副主席JULIA, 都不是一出家门就走上了大厨界的金光大道。他们都长时间的蹉跎过,彷徨过,刻苦钻研过。

回到家我郑重地翻开大仲马的美食大辞典和JULIA CHILD的菜谱,开始在厨房里操练基本功,玩命练习打鸡蛋。JULIA CHILD式摊鸡蛋,大仲马式卧鸡蛋,JULIA式鸡蛋饼。。

失败了没关系,有JULIA CHILD的金句给撑腰呢:

厨房里不管出了多大的差错, 都用不着向谁道歉。 顶多重新做就是了。反正又没人看见。

 饭菜做砸了大厨是不用道歉。 但忌讳的是带着“你爱吃不吃的情绪掌勺。

电视剧乡村爱情里的刘能媳妇,做饭的时候就憋了一肚子怨气,在厨房里摔摔打打的。

刘能做梦都想当象牙山的村长。他想方设法巴结到村里来考察的刘大脑袋。刘大脑袋除了会说宽心话:必须的!必须的!,啥事都做不了主。 他借着机会在刘能家蹭吃蹭喝。

刘能媳妇想不通:村里那么多户人家,他刘大脑袋怎么偏偏老来我家吃?当村长的事还八字没一撇呢,我都宰了四只老母鸡了!都是正忙着下蛋的鸡!

她越想越撮火。 一个人在厨房里狠命地拔鸡毛, 疯狂地打鸡蛋:

白吃白喝,这算谁的?

刘能媳妇黑着脸把小鸡炖蘑菇端上了桌子。她把大海碗往桌上用力一放。一撂蹶子就走了。

刘大脑袋嚼了一块没炖烂的鸡肉,皱了一下眉头, 怏怏地看着刘能媳妇的背影,再也下不去筷子了。

刘能脸上挂不住,以大厨家属的身份,无可奈何地, 结结巴巴地向刘大脑袋道歉:

你嫂子做饭, 一整,咸了!一整, 淡了!






予微 (2013-08-20 03:36:23)

一休,能不能把这大仲马的宝典翻译出来啊?法文不认识我呢!

看他的基度山伯爵,就迷上里面寥寥几笔的讲饮讲食。

林玫phoenix (2013-08-20 05:58:32)

终于把这篇贴出来娱乐我们了,有空把那些都贴出来,保证把大伙乐晕几个。

林静 (2013-08-20 09:37:44)

快告诉我红宝书的法文原名,我也去买一本。

林静 (2013-08-20 09:38:40)

快告诉我红宝书的法文原名,我也去买一本。

一休 (2013-08-20 11:22:34)

为了把这位仲马大胖子搬上屏幕, 没把我累S.  挪了半天还是摆歪了。 谁给帮忙给他从后腰抚一把?

一休 (2013-08-20 11:23:26)

Alexandre Dumas - Grand Dictionnaire de Cuisine Laughing

一休 (2013-08-20 11:24:31)

早期毕业论文, 得分C++

一休 (2013-08-20 11:25:11)

好像有翻译的版本了。 :)

林玫phoenix (2013-08-20 21:18:05)

a duo

仲夏百合 (2013-08-21 03:46:54)

从巴黎到铁岭, 一休净往那大地方投眼光。

一休 (2013-08-21 11:09:24)

下一个地方是太仓。。。

春山如笑 (2013-08-21 21:25:18)

哈哈,终于盼来这片有趣的故事,老师的给分不公平!谢谢让我们知道大仲马还编写了一本美食大词典。

一休 (2013-08-22 12:10:10)

谢谢阿朵给仲马转正!

一休 (2013-08-22 12:11:25)

咱要求不高, 及格就算毕业了。 :)

海云 (2013-08-22 14:14:27)

仲马真有这么胖吗?严重影响他在我心中的形象。

朴康平 (2013-09-01 04:23:09)

你那儿咸呀淡呀的都无所谓,我这儿只有涎。