厨房奥秘何其多

 厨房奥秘何其多 

星岛日报 2014年4月6日

融融 

新房子造好了,不少朋友前来参观,颇为赞叹。有东南两面的风景,普通的平房,屋梁高,采光好,给人通透舒畅的感觉。五个房间分成一个图书馆和两个办公室,一个主卧房,一个客房。客房有独用的厕所和厨房,单独进出,特别自由。车库面积一千两百平方英尺,造在房子的北面,好像一堵厚墙,抵挡来自北方的寒气。 

最吸引人的地方在厨房。现代式民居的厨房都呈开放式,是交际和团聚的场所。面积不大,与客厅和餐室连为一体,弥补了小厨房捉襟见肘的短处。这类厨房适合用烤箱和吃冷食的西方家庭,却给中式烹饪带来很多麻烦。一次烹饪,留香多日。酱油葱姜味,四处飘扬,让好端端的房子变得像诱惑食欲的餐馆一样,非常可惜。所以,我家的厨房是封闭的,面积比主卧室大一点,成为煮妇乐园。但是,封闭的厨房显得小气,好也罢,坏也罢,没人看见,大材小用了那些高档的橱柜和价值万元的台面。新房子的厨房既要封闭又要显出气派,我给厨房设计了四扇门。一扇进阳台,一扇进车库,一扇进晚餐厅,还有一扇对着正门。建筑师曾劝我删掉几扇门,以节省投资。我没有同意。现在房子造好了,四扇门的好处有目共睹。尤其是厨房和晚餐厅之间,有两扇玻璃拉门,开也好,关也好,柔和的灯光,乳色的橱柜,黑色的Granite台面闪烁银色的图案,一目了然。 

厨房橱柜近年来出现许多新产品。长条型的直立式抽屉就是其中之一,是盐酱醋和瓶瓶罐的好去处,使用方便又利于隐藏。厨房设有储存室,好像主卧室的Walkin Closet,大袋的米,面,豆类,以及各种大盒装的半成品和罐头等等,都被关在里面,以前东一点,西一点,放在楼梯底下或者车库中。直式抽屉还可以放置刀叉锅铲筷子勺子等长型餐具。以前横着放,总是交叉相叠,乱七八糟。现在只需要添置几个直筒状的容器,分类插入,得心应手。美国的煤气炉大多是单圈式的。双圈的煤气炉很少,价格极其昂贵。我们花费了几个月的时间找到一个合适的,价格支付得起。冰箱也是,冰冻和冷藏的联体冰箱总嫌容量太小不够用。我们想买分开的。立式冻箱到处都有,纯碎的冰箱,却是怎么也找不到,后来发现只有专卖店才有出售。使用大冰箱,如同住上大房子,喜上眉梢。 

还有一个的奥秘是,所有用电的厨房用具:搅拌机,粉碎机,电饭锅,电慢锅,果汁机,揉面机,面包机,开罐机,等等,等等,必须隐藏起来。设置一个拉门分层壁橱,每层都可以插上电源,各种机器藏入其中。用完之后,只要清洁容器部分,不用把马达搬来搬去,减轻劳作的苦力。然后,静悄悄地拉上门,恢复厨房端庄清洁的美貌。

 

照片在这里:

http://www.overseaswindow.com/home/node/13519#comment-132642






司马冰 (2014-03-05 02:45:10)

无图无真相,上照片呀。

海云 (2014-03-05 16:21:00)

也想看图片。

帮你整理了一下,把段落之间的大片空白去掉了。

融融 (2014-03-05 16:27:02)

多谢多谢,还没有搬进去呢!这个周末我去拍一些厨房的直立抽屉,玻璃门,壁橱。整个厨房无法全部收进一张照片。或者你们想看什么,我就去拍什么吧!

融融 (2014-03-05 16:31:57)

你想看什么?东西太多了。没有写进去的还有遥控电扇,不锈钢大水池,承受大压力的抽屉(存放瓷盆),拱门,等等。写厨房,主要是为了给华人一个参照。

呢喃 (2014-03-05 22:10:40)

搬家以后,一定要我们看看照片哈!

含嫣 (2014-03-06 00:35:15)

恭喜融融!住新居一切圆满!

海伦 (2014-03-07 01:58:29)

这厨房的奥秘真不少,期待照片。

融融 (2014-03-10 04:36:27)

谢谢,照片贴在摄影栏目中。