嘴泼吃食多 人勤脚步正 《二能人轶事(五)》

 

                                                                             二能人轶事

                                                                                                      (五)

                                                                                      嘴泼吃食多  人勤脚步正

 

        早上棒面稀饭,有时插点山芋干。山芋干是去年秋天分家时分到的,没怎么吃,现在派上用途了。二能又把山芋干里有皮的有头的捡出来去大路边的机器房加成面。山芋芯干子插棒面粥,甜兮兮的滑口。山芋干面也能煮稀饭,只是煮好就变成灰黑色的了,浓稠稠的也甜。还可以包菜饼,蒸熟后,软软的有些粘,感觉还行。

        有时捏几棒疙瘩,两头尖中间粗,挺结实,有嚼劲,这个费面,吃的少。也能插点番瓜什么的。

        中上闷番瓜,贴一圈棒面饼。逮到的小鱼小虾弄点就就,要不就腌点大蒜叶,小瓜茄子大椒还未结,到夏天就有得吃了。

        晚上吃什么?傍晚就拿棒粒子去人家的拐磨拐点棒采,或加水拐稀饭,也能搁几黄豆粒子。沙药豆也结了,插在稀饭里也好吃。

       对于生活,二能人就是二能人,办法总比困难多。连番瓜的嫩头,嫩叶柄都能被他弄成口的小菜,或腌或炒。小红去地里除草挑猪菜,也顺便寻寻野蒜什么的,腌腌也挺有味。

        饭要菜来带,饭不好吃是菜孬。

        人有多少苦不能吃?二口子的度日智慧还没穷尽,就巴到麦子要熟了。

       麦子的浆就要收尽,开始逐渐变硬。看沉甸甸的穗头在轻轻摇晃,小红忍不住拿镰刀割两把放簸箕里轻轻揉了。把芒刺壳子扬净,一层半青半黄的麦粒圆鼓鼓的有着油润的柔和光泽,散发着迷人的清香。但小红没空欣赏,招娣的小手抓了麦粒往嘴里放。招娣营养不算差,二能整天弄的头头脑脑的全在招娣的嘴里,麻雀是常吃的。

       小红把半青的麦粒拿人家的石磨上碾成小青虫状,拿回家掐点小葱切碎在锅里炒了,这个香啊,醉人!二能吃了一碗,意犹未尽。小红吃慢些,看能子一付馋样,又把碗里要挨点给他,二能不要。小红就夹两筷送能子嘴里。招娣也吃的高兴,一边把小铁碗端起,一边用小勺朝嘴送,小嘴吧嗒吧嗒的,很投入。

        这个吃法,民间独有,没有麦田的人一生也难有这口福。但不宜多吃,因为没完全成熟,吃一斤这个相当于四五斤麦子!

        又过十来天,麦子能收了。说来也神奇的很,到最后的日子,一天一个样,太阳火辣辣的烤着,麦子越来越干爽,人人心里揣着喜悦,满地的麦子就是金哩!

        把招娣放地头托大点的孩子带玩,二能俩口一人一把弯镰刀,这镰刀窄而长且弯,是赚门收麦子的。左手拢一把麦子,右手下刀在根部向面前一来一把麦秆就割下了,就手一放,再来下一把。

        动作重复多了,腰老弯累人。站起直直身子,擦把汗,把刚才凉着的碗里的水一口喝了。再倒一碗凉着。二能把挂在脖子上的白毛巾抽下来顶头上。小红说,快拿下来!白手巾不能顶。二能拽下白手巾,做个大鬼脸。头上顶白是丧事的标志,二能被太阳晒昏了,忘了这茬。也怪二能过于爱标,买个纯白的毛巾,说是看起来利净。买了好毛巾就没买草帽,不然还好受些。

        要天中,有的人家回去弄中饭了。二能决定不割了,捆扎麦个子。小红负责打麦腰子。麦腰就是把十几根麦秆分两份头对头打成结就成,用来捆麦子,捆好的麦子叫麦个子,一个个麦捆子立在空旷的地里像一个个汉子。这样,即使突然下雨也不碍事。天气就是怪,你要收庄稼,他要下雨,他很任性地想下就下。往往要的时候不下,不要的时候拼命下。

         去年的麦口心就遭几场大雨,麦子都发了小芽,人吃了直拉肚,靠天吃饭太难,天,不可靠。

         二能让小红先回去弄饭,带招娣吃过再带点过来。他自己要连上弄,要抢时间,不能拖。

         就这样连忙带抢的,第二天才把麦个子一一推到自家的晒场上。当晚,乌云密布电闪雷鸣,雨水很霸道地直冲而下。家家忙着用薄膜把麦堆封好,用绳扎紧。

         手脚慢的人家,还有部分麦子站在地里呢。

         ………

          二能与人联系好几家一起脱粒,人机不歇,要趁天好把粒都脱下来。

         脱粒是大活,往往要十几个人参与。着两人砍麦腰,一边砍一边把麦个往脱粒机跟扔,再着两人喂麦,就是把麦子头朝里尽量均匀让电滚子脱粒。一人用木掀在出粒这边及时清理麦粒,后面跟两人把麦粒运到合适的地方堆好。两人手持铁叉在出草的这边及时清理被脱去麦粒的麦秆,后面要两三人把麦秆运到场边堆好,这是技术活。堆的好几年不倒,层层紧密,下雨不渗水;堆的不好,一摊乱草。

          二能子一般被信任,做事细,主要负责这技术部分。

         脱的时候,有的带了口罩,有的用旧毛巾把鼻嘴围好,在脑后打结系住,头上再卡顶坏了边的草帽。场上乱纷纷的,太阳火热地悬在空中,柴油机声嘶力竭的吼叫。弥漫的灰尘如同烟雾,迷雾里人影晃动,各司其职舞动着手里的家伙。如果有人站边上看,简直分不清是在劳动还是在上演实景舞蹈。

         轮到那一家时,这家的非劳力也来帮忙,有老人的,老人帮倒倒开水凉着准备让渴的人喝,十来岁的孩子也来搭手。女孩子心细,帮砍麦腰,男孩子好逞强,主动搬运麦个或手持铁叉出草。成人都是等有些数量才叉,小牛犊积极,有点就叉,见草就叉。大人见了又高兴又心疼,不会取巧妄费许多力气,真如小牛初上套有劲不知怎么使呢。结束要好好鼓励鼓励,儿子有用呢!二叔三婶都夸呢!

        从一早清开始,除吃一顿饭,一直连轴脱到晚上。有时要挑灯连夜脱,体力稍差的无法支撑到底。到最后,这一干人都全身灰尘,只有白眼珠还有些白,二能人的白手巾也很难分辨颜色了。

        一结束,全身就散了架,有人在草堆边就睡了。这几天,家家都要买些荤的,以补充体力。但,太累了,没味口。

         也没多歇的时间,还要趁太阳好,把麦粒摊开晒干,至少要晒三四个太阳。

         太阳落山前堆好麦子用薄膜封好,以免风雨侵扰。

        月亮初露有些苍白的脸,大概是被灰白色炊烟给熏的。二能他们不管这个,吃了晚饭,拖家带口的到麦场乘凉。呵,热闹!大人谈今年的收成,估计哪一家的麦子能有多少斗,张家的小猪生了,李家养的鸭子真多。小孩家的满场子跑啊跳啊追啊喊啊唱啊,皮恼了,哭咧。狗也爱热闹,哪里人多哪里钻,被踢了,委屈似的鸣叫着跑开。

         四面的蛙声是美声的演唱,也是危险的诱惑。那不,几个半大的小子拿了“蛇皮”口袋,一把手电,循声去了。

        小红爱吃虾,尤爱小河里的玻璃虾。这虾的确是人间尤物,成虾身长约十来公分,通体半透明,甲薄而软,大约是虾类里的白面书生。 

        二能人的童子功是很了得的,最近忙没顾上,今晚要活动活动。找出十来副虾兜,把中午特地留的生肉皮切成两指宽的小条,每个沙布兜上拴一两条。扛到白天观察好的位置,一路摆下去。十来分钟后,轻轻起兜,不全离水,有虾就有动静,虾好动。有,就取了放有些水的小塑料桶里。一路地提起放下。反复几次就够一顿了,行,收兜回去。

        这虾数量不多,对水质要求很高,近来农药用的多了,虾变的很稀少。

        也有懒人想吃虾,买速灭杀丁制剂,敲掉头子撒进塘里,三两分钟的,虾就游向岸边朝岸上蹦,伸手抓就行。

        还有一种小草虾,也半透明,但长不大,水里淘米洗菜时,成群的来戏耍。当然一起戏耍的还有小鲹苗,很难长大的东西,很调皮。不过,一旦长大,也就是名角了。

        塑料桶拎回家,上面倒扣篮子,篮底上再压块砖头,防猫。

        换娘儿俩回家睡,招娣已熟睡了。

        二能就睡麦堆旁的小凉床上,被单从头到脚裹个严实,蚊子想下嘴,没地。

        明亮的月亮无声地关注着世间一切,万年未变。蛙声在些许夜风里依然强劲,劳累的人们习惯了蛙的鼓噪,鼾然入睡。

 

 

                                                                                                                        二00九年六月二十九日二十一点一刻

 

 

 






雨林 (2012-02-03 01:24:23)

忽然想问, 这样的田园生活, 可能应该发生在早些年的乡村吧。你耕田, 我织布,好像在丰子恺的漫画里。

木桐白云 (2012-02-03 03:47:49)

也就八十年代,呵呵。

予微 (2012-02-03 07:39:43)

场景细致生动,仿佛站田头溪边看着能人挥汗播种收割,摸鱼捉虾。

小时候去农村住过,记得在田里揪几把麦穗,灌满浆却没长硬的,回来揉去了皮,加入糯米煮粥,放点糖,香滑糯米粥中小麦粒很有嚼头,至今回味。

木桐白云 (2012-02-03 13:03:45)

呵呵,你还是有口福的,一般不易吃到的。

予微 (2012-02-04 08:30:32)

我自问真是算很有口福,虽然生长在困难时期,却吃过好多的好东西。

那天看你写的冬瓜,说它清淡;我还随手写了冬瓜的好多种吃法,只是觉得写的太平淡,就不好意思贴上来。

木桐白云 (2012-02-04 10:07:35)

呵呵,文人都是美食家。我说冬瓜清淡只是取它的一个特质,冬瓜的吃法的确多。

予微 (2012-02-04 22:46:58)

予不能算在文人和美食家行列,只因好吃,是十足的“为食猫”。

木桐白云 (2012-02-04 23:40:32)

是不是文人、美食家不重要,重要的是会生活懂生活享受生活,你是会享受的,呵呵!