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舌尖上的忏悔
《星岛日报》２０１５年１月２５日
融融
２００５年世界知识出版社出版了我的散文集《吃一道美国风情菜》，把我十多年在美国厨房里记下的学习心得介绍给大陆的父老乡亲，从西餐的米饭，沙拉，BBQ烧烤，乳酪，海鲜，点心，面包到浓汤，除了饮料，几乎都覆盖了。不仅介绍食品菜肴，还介绍烹饪方法，餐桌布置，以及美食文化，等等。写作这本书的动机是因为我到美国以后，以留学生的身份找到一份相当不错的LIVE IN工作，有单独的套间和电话（面对风景），有洋人市场的工价，而且不用打扫卫生。做什么呢？就是早餐和晚餐。其他时间去上学。这么好的差事，别的留学生做梦都不敢想的，却被我自己砸了。早餐还可以对付，晚餐一败涂地，完全是一张白纸，不懂买洋菜，不懂用烤箱。不懂餐具，不懂烹饪。没做几个月，被辞了。从此，我抱着新奇和接纳的心态开始学习西餐，洋洋洒洒写了一本书。
刚来时的一番热情，经过时间的洗刷，没想到最后还是从西餐倒退回来，手里举着中餐健康的旗帜。我那个从小被定型的中国胃好像枯木逢春一般，感激涕零。喝粥代替了冷牛奶泡麦片；葱油饼代替烤面包；清汤代替浓汤，清蒸鱼，红烧鱼，鱼头汤代替单调的美国烤鱼；猪肉代替美国的牛肉。炒青菜，炒豆芽，炒青椒，把沙拉排挤到角落里，一个星期最多吃一次。BBQ烤炉送给朋友，从此后院无烟火。我一点不知道，中华健康食品把洋老公推进了水深火热之中。有时候，他会抱怨厨房里臭气冲天，因为我在煮白萝卜或者鱼头。有时候，他干脆在外面吃，回来不再受罪。
最近，他病后康复，提不起胃口，体重骤减。营养师约见，问我给他吃什么？我一口气说很多，都是健康食品。营养师问老公，你想吃什么？他竟然说不出来。可怜我的老公，好像被中国食品淹没了一样，失去了反击的能力。儿子得知后，带我们去了一家上乘的意大利餐馆。我看不懂菜单，老公却如获至宝，点了四道菜。除了小羊肉没有全部吃完，其他都消失得无影无踪。妈妈，你要做西餐。儿子说。我突然觉得非常惭愧，西餐，也有健康的啊，有些可以做得比我的中国菜高档一些，我却为了图方便和满足恋乡情结，忘记老公也有从小被定型的胃啊！好吧，我对老公说，我们吃西餐。
| 海云 (2015-01-17 00:26:25) |
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幸福的一家！ |
| 林玫phoenix (2015-01-17 03:58:44) |
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主要是图方便，做中餐顺手，做西餐事先还得想想，索性什么顺手做什么。 |
| 阿朵 (2015-01-17 04:22:47) |
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融融这么好的妻子，还忏悔，我这手艺差的，该面壁去了。 |
| 融融 (2015-01-17 04:56:52) |
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谢谢海云！你也有一个幸福的家 |
| 融融 (2015-01-17 04:59:57) |
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西餐再好吃也不贴心。 |
| 融融 (2015-01-17 05:01:37) |
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阿朵不要太谦虚。 |
| 渺渺 (2015-01-17 13:44:21) |
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融融太贤妻良母了，真好！中国胃对西餐胃，一半对一半，但为了先生的健康，完全舍弃中国胃了，感动中...... |
| 融融 (2015-01-17 17:08:17) |
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没有完全舍弃中国胃，有时候他吃西餐，我吃中餐。比如中午，他吃三明治，我吃馄饨。谢谢渺渺。 |
| 百草园 (2015-01-19 03:51:17) |
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呵呵，西餐中餐换着吃吧。 |
| 天地一弘 (2015-01-19 13:45:43) |
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喜欢的，就是最好的，西餐中餐，都好吃。。 |
| 融融 (2015-01-20 01:26:25) |
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谢谢，新年快乐！ |
| 融融 (2015-01-20 01:27:18) |
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没错，改变以前中餐一统天下的局面。 |
| 余國英 (2015-01-21 13:01:08) |
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祝妳全家健康快樂、萬事如意! |
| 融融 (2015-01-21 21:43:30) |
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多谢多谢！ |
| Sujuan (2015-09-07 15:23:18) |
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西餐也有很好吃的。做起来更省事。高兴融融没有改造老公的胃而是以他的需求为己任。 |