饺子四章
齐凤池
一
父母去世后，每年春节,弟弟一家三口就到我家过年。
吃完午饭，妻子和弟媳就开始操持包三十晚上的饺子。女儿和侄儿,喜欢吃三鲜馅饺子，弟弟喜欢吃羊肉韭菜馅的。
妻子和弟媳包饺子，弟弟擀皮，我负责打馅。
每次打饺子馅，我都会情不自禁想起五十年前三十下午包饺子发生的流泪故事。
那年三十，吃了中午饭，母亲把面和好了，开始打馅，母亲叫大姐去厨房拿香油。
大姐哼着《白毛女》“北风那个吹，雪花那个飘.......”愉快地从碗橱里拿出那瓶春节每人照顾的一两香油瓶。大姐刚刚打开香油瓶子盖，香油味马上就弥漫了屋子。
大姐慢慢的往肉馅里倒香油。母亲说话好像有点心不在焉，再说母亲说话还有点口吃，她看大姐香油倒多了，就说少、少、少、少倒……”
大姐以为母亲说再多倒点，把一瓶香油，倒了有半斤。大姐快把一瓶油都倒完了。母亲才说出了少倒。
母亲说完最后一个点字，抬手就给大姐一个嘴巴。大姐捂着脸就跑到一边哭去了，母亲也坐在炕边大哭起来。
大年三十的下午，娘俩在屋里痛哭起来。哭声惊动了邻居的大妈大婶们，她们都来到我们家劝母亲和大姐。然后一起动手帮着我们包饺子。
过了很长时间，母亲和大姐才擦干了眼泪，重新包饺子。
那天晚上的饺子，尽管大姐放了很多香油，但我吃起来没觉得饺子有多香。我吃着饺子，流着眼泪。母亲和大姐看我脸上流着泪水，又都落泪了。
这事，虽然过去了五十多年，但每年三十和弟弟一家包饺子。我都会想起那年三十包饺子发生的不愉快的事情。
想起那年的三十的饺子，我就会想起去世五年的母亲。想起母亲，我的眼泪就控制不住流下来。
二
女儿从北京回来，我都问她想吃点什么。女儿说，包点茴香馅饺子吧。她说北京的茴香没有一点茴香味。
北京的茴香没有茴香味的原因，我分析，一是嫩，二是在大棚里生长的周期短，所以茴香味不足。再有，饭馆里的饺子谁给你放那么多的茴香。所以，吃起来茴香味不足。
女儿女婿从北京回来，只能坐上午十一点多大巴，下午两点多才能到家。为了让女儿女婿进家就能吃到香喷喷热乎乎的茴香馅饺子，上午我跑了几个市场买茴香也没买到，最后还是在超市买了一捆已经打了蔫的茴香。
中午女儿女婿一进家门，锅里的水正好开了，在女儿女婿歇着喝水的时候，我把饺子已经下锅了。饺子下锅后，很快就飘了上来，饺子煮两个开后，我在锅里打了一碗凉水，水再开后，我把饺子捞出来，叫女儿女婿趁热吃。女儿咬一口饺子说，真好吃，还是家里的茴香味足。
女儿在家小住的几天里，妻子蒸了两锅茴香馅的包子，叫他们带回北京吃。