方法参考下面：
http://www.christinesrecipes.com/2013/10/tangzhong-pumpkin-loaf.html
改了材料配方
汤种 120克（ 面粉和水的比例是1：5， 具体做法參看：http://www.christinesrecipes.com/2010/03/bacon-and-cheese-bread.html）
高筋面粉 370 g （ 2.5 cup )
南瓜泥 130 g （ 需要根据你的南瓜湿度和面粉吃水的情况调整 ）
酵母粉 1 茶匙
全蛋汁 50g （一个大鸡蛋， 留一点最后刷蛋液 ）
奶粉 10g （ 2 勺 ）
红糖 3-4 汤匙 （ 加葡萄干的话，减一半糖量 ）
肉桂粉 1 茶匙
鹽 1/4 茶匙
橄榄油 3汤匙
我做的汤种， 可以用两次的量。
主要步骤
1. 用面包机和面：
將所有材料倒入面包机中慢攪拌大约10分钟， 再做快攪拌程序30分钟.
2. 发酵～1小时， 面团发至2-3倍大
3. 按压面团，挤出空氣：
切割成三等份，用保鮮膜蓋著，室溫靜置 15分鐘。
4. 整形&再发酵
把面团擀成椭圆， 擀出空气， 卷起来， 也可以卷点葡萄干之类， 放进刷了油的烤盒， 盖起来，放在湿热的地方再发酵20分钟， （温热的烤箱里放碗水）， 发酵结束后把表面刷上蛋液
5. 烤
把烤箱设到 175C烤40分钟（开始烤箱不到175C时我就放进去了， 让面包接着发酵）， 烤25分钟之后，用锡纸盖上面包， 以防表面烤焦。
可以加葡萄干
同样的南瓜配方， 包点豆沙进去， 做成8个包子， 放进烤盘烤40min.
其它南瓜美食
http://blog.creaders.net/u/1446/201510/238644.html
| 海云 (2015-11-01 23:16:33) |
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应景美食啊！ |
| 林玫phoenix (2015-11-02 17:47:51) |
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尤其那个南瓜葡萄干吐司，好吃又健康，对糖尿病患者特别合适。 |