欢迎参加健康粽子讨论

前两天,海云贴粽子短文,我写跟贴,给她泼了一头冷水。昨晚去参加粽子学习班,竟然一下子学会了包粽子。学习班上,包好的粽子要经过检验,不合格的要重来。我没有一个不合格,总共包了十八粒。自己包的都可以带回家。我要那么多干什么?拿出一些给手艺不合格的,带了一些回家。准备煮熟以后送给邻居朋友。没料到,一煮就被棕叶的香味迷住了。难道自己一个都不尝吗?于是和老公分享了一粒小的。第二天,他还要吃,我限制他只能吃一粒。心里却觉得很不畅快,我们为什么不能包健康的粽子呢?

 

想了一个晚上,想出几个方案。一个是杂豆粽。糯米只放四分之一,红豆,黑豆,花豆各放一些,应该很香吧!

第二个方案是糙糯米粽,中心放蕃薯或者南瓜馅儿代替豆沙。

第三个方案是,骨头粽子,一半糯米一半糙糯米,用切成小块的鸡骨和猪骨代替肉,取其鲜味。

第四个方案是海鲜粽,用虾干鱼干泡发之后,与糙糯米一起包。

 

这些只是我的想法,还没有动手做呢!先听大家意见,请参加讨论。如果谁正在包粽子,建议试一下。如果没人试验,我就自己做啦!

 

 






海云 (2012-06-25 00:39:06)

等你做好贴上来看看。

予微 (2012-06-25 01:02:48)

我最喜欢吃的粽子是,广东的裹蒸粽和咸肉粽。

就是香软的糯米里面裹着蒸到融化的肥猪肉,咸蛋黄,还有去皮绿豆;有些还加花生和冬菇。

同融融要做的健康粽子,是另一个极端。

怎么用这些“糠糠”的五谷杂粮包粽子?等着融融的实验!

融融 (2012-06-25 01:21:05)

今天我浸泡了花生(为了有油),红枣(为了甜),赤豆,黑糯米,黄糙米,泡到晚上包,希望能够凝聚在一起,不要散形,不要太硬。煮好以后向大家报告。

融融 (2012-06-25 05:26:54)

做成了,不错。

一休 (2012-06-28 03:43:54)

屈原老先生是哪天跳的江?