美国人杀完了猪不放血， 让猪死憋着。 猪肉怎么做都有味， 更何况还没有血豆腐吃。
给猪肉去味挺麻烦， 得特别耐心， 第一部要用水泡， 如果你打算明天吃红烧肉， 今天晚上就要切成块儿泡上。 我是用一小杯SEVEN UP （七喜？）掺水里去味。
做之前再反复洗， 使劲蹂躏， 嘴里骂骂咧咧诅咒美国屠户。。。。然后再用特别小的火把血水给煮出来， 再洗干净， 才能开始做。
但烧出来还是味儿不正！
老这么下去也不是个事儿吧？ 我猴年马月才能烧上一锅西城她妈做的那种国宴级的红烧肉呢？ 谁给美国猪协反应反应去？
| 林玫phoenix (2012-07-15 19:35:06) |
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我们这儿越南华侨开的超市内有猪血卖，我每次看那猪血的时候就想啊：这这里的猪大概是按照传统中国法处理的，推理是否合理？我不喜欢猪血，我怀念南京的鸭血，用来做鸭血汤棒极，美国宰鸭子是否把雅血都扔了？多可惜！ |
| 一休 (2012-07-15 20:44:26) |
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我好像没喝过鸭血汤。我们这儿也有越南店，卖血红。不是越南人自己养的猪？
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| 海云 (2012-07-15 21:39:52) |
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鸭血汤吃惯了，一说就馋，幸亏这里没得卖。 猪血很多年我都不敢吃，可有一年吃了别人家烧的红白豆腐，事实上就是白豆腐烧猪血，烧得辣乎乎，那真叫一个好吃，可我自己还是不大会做那个东东。 |
| 一休 (2012-07-15 21:48:17) |
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毛血旺吧？ |
| 天婴 (2012-07-16 00:57:14) |
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我现在基本素食,除了偶尔吃一些羊肉.羊肉也是在犹太人的点里买.他们不吃血,处理的很干净. |
| 葱 (2012-07-16 03:32:36) |
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来日本吃吧！还有金华猪呢！小日本啥好东西都往自己家偷。。。 |
| 予微 (2012-07-16 05:34:19) |
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这真够麻烦的。偶然我们这里卖的猪肉很新鲜，就没有了这”猪骚“味了。 |
| henrysong (2012-07-16 18:17:23) |
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周围很多中国韩国的超市，很少去老美店买东西，还真不知道老美店的猪肉会这样。 |
| 铃铛 (2012-07-17 12:54:14) |
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这么一说毫无食欲了。。。还是吃竹笋吧。 |
| 西山 (2012-07-20 02:03:39) |
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用韭菜炒猪血，是我朋友爱吃的一道西山小菜，有日子不做了。据说猪血清肠，不知真假，还没时间研究。 |
| 一休 (2012-07-20 02:16:48) |
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这个巫医界有什么说道吗？ |