四季里唯有秋天是我的最爱，因为是收获的季节，有满树满地的红黄绿渲染出一个让人醉心的大自然。还因为这个时节正是吃玉米的好时候，凡是与玉米相关的吃食，玉米面窝头、玉米粥、玉米面贴饼子都是我眼中的美食。说来这一大爱好还是从小时候就养成的了。
家乡是北方的一个小村庄。小麦、玉米、大豆是主要的农作物。记忆中80年代人们的生活还是捉襟见肘，白面很少，主要的口粮是玉米面和黄豆面之类的，其中玉米面的贴饼子是家家户户的家常便饭。
小时候最喜欢做的一件事就是看母亲做贴饼子。贴饼子的主要原料就是玉米面，再加上少量的豆面。母亲先用开水把玉米面烫一下，然后加上豆面和一小团发酵的面团，全部揉成一团，放在一边，发酵一会儿，然后切成几个面团，用手拍成大饼的样子。
饼做好了，接下来就是放在锅里烙了。那时农村用的都是土灶、大锅，先用从农田里捡来的玉米秆之类的柴火生火，我的任务就是往灶里填柴火。然后看着黄澄澄的饼出锅，还没等饼放凉就急急地揪一块往嘴里塞，最好吃的是糊嘎巴，又香又脆。
母亲说做贴饼子有两个窍门，一是玉米面要用水烫一下，这样吃的时候就不卡嗓子，二是不用擀面杖擀饼，而 是用手拍成饼，这样烙出的饼很松软。
那时每天放学回家，放下书包后第一件事就是拿上半个玉米面饼子，跑出家门找村里的伙伴们玩。
从高中开始我就到距家一个小时车程的市里去上学，住校，一周或者两周回一次家，看母亲做贴饼子的机会越来越少。每次回家，母亲都算好时间，等我到家的时候就把一盘香喷喷的贴饼子摆在桌子上等我享用。高三那一年的高考冲刺阶段，不再是每周末都回家了，而且回家的时候越来越少，有一次近乎三个月才回了一趟家。
进了家门，母亲急急地问，“饿了吧，想吃什么我这就给你做去”，我说，“是饿了，想吃贴饼子”。母亲听罢赶忙张罗着活面去了，照例我在一旁帮忙，点火，填柴火，一边有一搭无一搭地跟母亲说着话儿。
饼出锅了，我立刻狼吞虎咽地吃起来，不知不觉间吃掉了两个大饼。抬头看母亲，却发现她满眼含泪。见我看着她，她一边抹眼泪，一边说，“看把你饿的，在学校吃不饱吧，给你钱少，让你在学校吃不饱”，说着话儿，母亲脸上的泪珠断了线。
不忍看母亲的脸，我自顾埋着头说，“没，我在学校吃饱着呢，今天是路上时间长，饿了，好长时间没吃着妈做的贴饼子了”。
我语无伦次地解释着，试图给母亲一个宽慰。现在想起来这些话是多么得无力。在那个物质匮乏的年代母亲倾其全力支撑起一个家，对孩子没有抱怨，还因为没能给孩子足够的“温饱”而满心愧疚、自责。
一纸高考录取通知书牵引着我走出了那个村庄，走入外面的大世界，脚步渐行渐远，与母亲相守的时间也越来越少，更多时候是回忆相伴。记忆里总有那黄澄澄的贴饼子，还有母亲弯腰烙饼的那一幕。
| 听雨潇潇 (2011-12-07 00:08:30) |
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撩起我思母的心绪。 |
| 天地一弘 (2011-12-06 23:36:06) |
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玉米饼，更有一股玉米的清香，淡淡的，如影的牵挂，人之一生，不管走多远，总有无尽的牵挂，爱永远是力量。 |
| 海云 (2011-12-06 23:36:40) |
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慈母形象永存心间。 |
| 百草园 (2011-12-07 01:21:06) |
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暖暖的大饼子、暖暖的母爱。俺也是东北人，以前家里下乡也吃过大饼子，一面焦黄的，松松软软，好吃。 |
| anna (2011-12-07 13:33:46) |
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孩子就是母亲一生最辉煌的硕果！母亲永远是孩子大地般丰厚的依傍！ |
| 暖日和风 (2011-12-07 17:40:46) |
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谢谢一弘！这是童年少年时代的珍贵记忆。 |
| 暖日和风 (2011-12-07 17:48:22) |
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谢谢海云！ 患难中的母爱好像更让人怜惜。
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| 暖日和风 (2011-12-07 17:51:06) |
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嗯，这是我们这些浪迹天涯的人心里最柔软的情结。 |
| 暖日和风 (2011-12-07 17:56:16) |
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谢谢百草！刚读了你的文章，读得我稀里哗啦的。本来也觉得“无颜见导师”，5月份回去就避而不见了，现在铁定要去拜见。 |
| 暖日和风 (2011-12-07 17:57:51) |
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好，我再补充点内容。 |
| 暖日和风 (2011-12-07 18:00:50) |
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谢谢anna！母亲是我们心底最深的牵挂，不能每天守在一起，就只有这时时牵挂和回忆了。 |
| 百草园 (2011-12-07 22:25:06) |
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那时妈妈一贴一锅圈，锅底是开水，你没有那种锅，回国去吃农家饭吧。 |