有机蔬菜三部曲

有机蔬菜三部曲

 

 《星岛日报》2012年10月28日

 

融融

 

 

 

就像几十年前反对抽烟一样,开始不相信香烟对人有害,后来出书了,拍了电影,现在有人抽烟,大家都躲得远远的。可是香烟照样在生产,照样出售,法律不予以禁止。有机蔬菜走相同的路,开始的声音很轻微,后来出书拍电影,嘴巴再馋,手头再紧,也不敢吃污染的蔬菜了。记得我看了英国的一个调查,说经常吃培根,香肠,三明治肉片的人群,得癌症的比例接近百分之二十。我很爱吃培根,看了调查,马上戒掉。杀虫剂,防腐剂,化学肥料在美国受到严格控制,但是,如果每天吃的食品都离不开这些东西,累积起来就不是一点点,而要危害健康了。有些专家和环保人士整天盯着污染食品写报告,如果知道了还吃,那就像抽烟一样,是你个人的选择,没人可以干涉你。

 

有机蔬菜长得矮小,没有化肥培育的“高大伟岸”;有机蔬菜的价格很高,平均在两倍以上;有机蔬菜不易保存,冷藏的时间非常短,很容易腐烂,等等。所以,超市里有机蔬菜的销售量一直上不去。这些年来有所上升,但是,进展缓慢。市场的销量是可以通过数字来统计的,但是,食用有机蔬菜的暗流比市场的指标高得多,却没有具体的数字公布于众。我们只要稍微留心一下,很多家庭的后院都进行了改造,草坪渐渐缩小,被菜园占领。打开电脑,查一下“Raised Bed(菜床)”,微型暖房,甚至泥土和有机肥料的广告,可谓铺天盖地。我们家的菜床和微型暖房就是在广告的吸引下登上“贼船”的。

 

有机蔬菜的三部曲,从超市到菜圃,现在流行“自己摘(U-Pick)”。“自己摘”未必都是有机菜,但是,肯定比超市的蔬菜新鲜。对于工作繁忙和种菜屡试屡败的有机族,“自己摘”不愧是一条简单易行的捷径,吃得又安全又放心。缺点是,人家种什么,你就摘什么。美国的蔬菜非常有限,洋葱,包心菜,胡萝卜,芹菜,绿花菜,有机菜更有限,摘不到东方的青菜,空心菜,韭菜,更没有荠菜,苋菜,芥兰菜,相比较于自己种菜要逊色很多。

 

我觉得,自己种菜具有多重意义,不仅长出了绿色食品,同时也锻炼了身体,增加了知识,和大自然接上了联系。建议能够自己种菜的,卷起袖管,都来与泥土交朋友。

 

 

 






天地一弘 (2012-10-08 13:55:31)

有机蔬菜,让人们回归自然。

周小哭 (2012-10-09 04:11:08)

融融,我觉得广告上的东西不如你写出来的好。你是否愿意写得详细一些,给基础为零的菜鸟们科普一下?比如我,正在准备买房子,那明年就有自己的院子了,如果我想开始种菜,只是有个想法,可能还不够,那如果能够从你这里取到真经,就可以给你当个跟班了,要是你愿意,给你当个徒弟也挺好Laughing我种菜的基本知识没有什么,不过中国北方农村的大地还是见到过,就是这个水平:(

融融 (2012-10-29 00:14:34)

我是菜鸟,因为先生生病住院,是肠胃出了问题,于是我就硬着头皮上了。我另外写一篇我们的种菜经历吧!