最近文轩的美食栏目贴出＂片儿汤＂和＂疙瘩汤＂，图文并茂，看着就有食欲。可惜我不能吃面食，只能在脑子里想像它们的色香味。今天气温骤降，风雨交加，我宅在家里鼓捣吃的，突然想吃疙瘩汤。我用棒子面混上糯米粉，切了点火腿，生菜，香菜。不一会儿一锅香喷喷的疙瘩汤就做好了。连汤带菜热热呼呼，真享受！
| 雨林 (2013-04-16 11:58:04) |
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照片？？ 林静为什么不能吃面食？是对面粉里面一种特殊的成分过敏吗？ |
| 林静 (2013-04-16 12:06:00) |
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对，我对小麦过敏。雨林，你女儿好乖啊。 |
| 渺渺 (2013-04-16 12:22:45) |
| 林静好！那糯米粉算不算面粉呢？你这疙瘩汤看着就很好吃！羡慕之中！ |
| 牧童歌谣 (2013-04-16 13:59:39) |
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林静真聪明，Gluten过敏就用糯米粉和玉米粉代替。 |
| 姜尼 (2013-04-16 14:53:54) |
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哎哟！ 林静，人家会做面食，你不会呀！你看你做的那叫啥呀，多难看呀，你还挺美的照相呢。你到门口饭馆买点疙瘩汤，照个像放网上，就说是你做的，谁也不知道呀！ |
| 林静 (2013-04-16 21:07:08) |
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米粉没事，就是不能吃小麦面粉。 |
| 林静 (2013-04-16 21:07:55) |
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哈哈，没办法的办法。 |
| 林静 (2013-04-16 21:19:08) |
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哎呀姜尼兄，你这不是打击我的积极性嘛，人家不能吃面食已经够痛苦的啦。面食咱会做啊，疙瘩汤用面粉容易多了，可费了半天劲做出来自己不能吃，不是白忙活嘛。你啥时候来悉尼，什么龙虾啊鲍鱼啊全免了。我没有别的招待，就是一碗疙瘩汤。呵呵。 |
| 姜尼 (2013-04-16 21:23:36) |
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林静，你好好练技术，把这碗疙瘩汤给我做好了。等你拿的出手了，我飞跃千山万水去悉尼就去喝碗疙瘩汤。 |
| 木桐白云 (2013-04-16 21:59:34) |
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棒子面是可以做疙瘩的，只是个头比面疙瘩有大的多，过去在农村有一种吃法，把棒子面用热水和得干干的，再用手连握带拍弄成纺锤状，煮饺子似的下在开水锅里，煮好后又结实又有口感，挺好的。这个你可以放进其他的汤里，一定还不错的。之所以要弄成纺锤状是因为棒子面粘性差，拍成这样形状的大疙瘩又有型又容易熟放进开水锅还不会散开。当然你兑进糯米粉也增加了粘性，也错不了。 |
| 林静 (2013-04-16 23:34:29) |
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好，我试试这个做法，谢木桐兄。 |
| 春山如笑 (2013-04-17 00:09:38) |
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下次做好放在白色盘子里, 羡慕死众人。 |
| 予微 (2013-04-17 02:48:28) |
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连汤带菜热热呼呼，真享受！ |
| 林静 (2013-04-17 05:55:23) |
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对，如果放在白碗里，黄白分明更好看。 |
| 林静 (2013-04-30 20:32:40) |
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问好一休，棒子面和糯米粉一半一半，要不疙瘩就全散了，变成一锅棒子面粥。 |
| 一休 (2013-04-30 13:00:35) |
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哎， 好主意！我也试试去。 香喷喷的。。。 |